La Spéciale

Notre spéciale est une huître généreuse et charnue, une pleine mer au goût subtilement iodé. Elle puise toutes ses qualités en Normandie, dans les eaux riches et tumultueuses de la côte Est du Cotentin. Nous sélectionnons pour vous des huîtres non triploïdes, qui respectent la saisonnalité et prennent tout leur temps afin d'obtenir cet assemblage de saveurs : entier, fruité, iodé, inoubliable.