La Fine de mer

Notre fine de mer bénéficie d'une attention toute particulière. Captée et élevée en mer par nos soins, nous la suivons de ses premiers jours à votre assiette. Didier, Louis, Amaury, Basile et leur équipe récolteront le naissain d'huîtres en Charente pour le ramener aussitôt sur nos plages Normandes, où il grandira pendant 3 ans et demi. Notre Fine de mer est une huître de pleine mer au goût véritablement iodé. Concentré d'océan, à la chaire délicate, elle est l'huître naturelle par excellence.