Nos coquillages

Tous les matins à 5h, François prend son camion, direction la criée de Granville. C'est ici qu'il sélectionnera les meilleurs coquillages tout fraîchement débarqués de bateaux venant de rentrer d'une nuit de pêche au large de nos côtes. Suivant les intempéries, la rareté des produits et la demande, François essayera d'acquérir au prix le plus juste les meilleurs lots.

La criée n'est pas la seule source de nos approvisionnements en coquillages, de nombreux pêcheurs à pied professionnels nous apportent quotidiennement le fruit de leur pêche.

Pour les professionnels (grossistes, restaurateurs, poissonniers…) et les particuliers, nous proposons divers lieux et modes de distribution, venez nous voir ou bien contactez-nous !