La Palourde

Qu'elles soient d'origine sauvage ou d'élevage, nos palourdes poussent toutes dans le sable des plages Normandes et de l'Ile de Chausey. Leur qualité et leur goût ne sont depuis bien longtemps plus un secret. Crues, farcies, à la casserole ou la poêle, nos palourdes ne se limiteront qu'à la frontière de votre imagination culinaire. Pour qu'aucun grain de sable ne vienne vous faire grincer des dents, nos palourdes sont toutes dessablées dans nos bassins.